2025-05

「白米の熟成って、実際どういうこと？」そんなふうに思ったことはありませんか？私も最初は「時間が経ったお米って、ただの古米じゃないの？」と思っていました。でも、知れば知るほどこの“熟成”って奥深いんです。最近は炊飯器にも「熟成炊き」モードがあ...