お米の知識

「ちょっとご飯に飽きてきたな…」そんなときにこそ試してほしいのが、白米ともち米を混ぜて炊くというひと工夫。たったそれだけで、ご飯の味や食感、見た目まで変わるからびっくりなんです。私も最初は「えっ？混ぜて大丈夫なの？」と半信半疑。でも炊きあが...

みなさん、うるち米と白米の違いって知っていますか？「うるち米と白米って、結局同じじゃないの？」って思ってた時期、私にもありました。スーパーでお米を買うとき、なんとなく“白くてツヤツヤ”な見た目で選んでたんです。でもある日、料理好きの友人に「...

スーパーでお米を買うとき、「なんでこんなに値段が高いの？」と思ったことはありませんか？実は、お米の値段の決め方には、たくさんの人や仕組みが関わっているんです。農協や政府、生産者、そして市場の動きまでが複雑に絡み合い、価格は一つの流れの中で形...

最近、ふるさと納税でお米を申し込もうとしたら「前より値上がりしてる？」と感じたこと、ありませんか？実はここ最近、ふるさと納税のお米がグッと高くなっていて、ちょっとした話題になっています。物価高の影響で、私たちの生活に欠かせないお米も値上がり...

最近、お米の価格がぐんぐん上がってきているのを感じていませんか？スーパーでは5kgで4,000円を超える商品も珍しくなく、「食費がじわじわキツい…」なんて声もちらほら。そんな中、「ふるさと納税のお米はコスパが悪い」なんて話を耳にすると、ちょ...

「米とぎって、面倒くさい...」そう思ったこと、一度はありませんか？とくに冬場、冷たい水に手を入れるのって地味につらいんですよね。そんな悩みを一気に解決してくれるのが、100均セリアの『米とぎボウル』なんです。価格はなんと110円。ダイソー...

玄米の炊き込みご飯って健康に良さそうだから作ってみたけど、なんかまずい…そんな経験ありませんか？でもそれって実はちょっとした工夫で解決できるんです！この記事では「玄米の炊き込みご飯がまずい」と感じてしまう原因とそれを劇的に改善する方法をわかりやすく紹介します。

お米を買うとき、「新米」「古米」という言葉を目にしたことはありませんか？さらに、「ブレンド米」という言葉もよく聞きますよね。でも、実際にそれぞれの違いを理解している人は意外と少ないかもしれません。ブレンド米の魅力について深掘りしながら、お米選びがもっと楽しくなる情報をお届けします！

お米を研ぐとき皆さんはどんな方法を使っていますか？「泡立て器を使ってみる」「お湯で洗うと早く終わるかも」なんて思ったことはありませんか？実はこれらの行為はお米の美味しさを損なう原因になってしまうことも！今回はNGな研ぎ方と、その理由をしっかり解説します！